Estudiar los mercados y tendencias de las comidas y bebidas de Costa Rica, tanto a nivel local como regional, es el objetivo de Gastrotico, nuevo observatorio de la gastronomía.

Con esta iniciativa se busca que las empresas y personas del sector de los alimentos cuenten con información relevante sobre nuevas oportunidades de negocio.

Estas son las palabras con las que empieza el artículo publicado por el Periodico La Republíca con el título "¿Qué comemos y bebemos los ticos? Conozca aquí las tendencias, según el Observatorio Gastronómico" en el que se exponen los resultados del proyecto gastrotico. Para leer más puede ingresar a ¿Qué comemos y bebemos los ticos? Conozca aquí las tendencias, según el Observatorio Gastronómico (larepublica.net) o continuar abajo: